6. jul 2011
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk

Forsiden 



Hold dig opdateret om branchens vigtige begivenheder:

• Aktuelle messer


 

Find tidligere omtaler ved kvit og frit at søge på ord eller navne i:

• Artikelarkivet

 

 

Læs dagligt relevante nyheder omkring emballage, mærkning og pakning på vores søstersite:

 PACKobserver.dk

 



God Sommer!

Redaktionen på FOODobserver.dk drosler nu ned til sommerferien. Det betyder, at vi ikke udsender flere nyhedsbreve i juli måned, men vi vil dog med jævne mellemrum dykke ud for at opdatere siten. Vi ønsker alle en rigtig god sommer!

EFSA sporer sandsynlig kilde til VTEC-udbrud

06.07.11:
Spirer af bukkehornsfrø importeret fra Ægypten er sandsynligvis kilden til de omfattende udbrud af VTEC i Tyskland og Frankrig. Det konkluderer ekspertrapport fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA.
Læs mere

”Sød Stevia” må ikke markedsføres som en fødevare

06.07.11: Plantedirektoratet gør på vegne Fødevarestyrelsen opmærksom på, at der i EU er forbud mod at markedsføre planten og tørrede blade af plantearten Stevia rebaudiana Bertoni, ”Sød Stevia”, som en fødevare eller føde-vareingrediens pga. manglende dokumentation for sikkerheden.
Læs mere

Undersøger sundhed og kost i det 20. århundrede

05.07.11:
Nyt humanistisk ph.d.-projekt fra Københavns Universitet afdækker sammenhængen mellem kost og krop og fødevareforbrugets væsentligste udviklinger i Danmark i det 20. århundrede. Danskerne spiser f.eks. meget større - men mindre fede - udskæringer af svinekød.
Læs mere

Aftale om strategisk samarbejde

04.07.11:
De sidste brikker er nu faldet på plads i forbindelse med en ny strategisk aftale imellem Dagrofa a/s og SuperBest-købmændene. – Formålet med aftalen er at videreudvikle Dagrofa og den frie sektor som en moderne detailhandelsvirksomhed med Dagrofa-koncernen som den samlende platform og SuperBest som det stærkeste koncept for de større supermarkeder, lød det fra parterne i forgangne uge.
Læs mere

Britiske børn bestemmer ved middagsbordet

01.07.11: En undersøgelse foretaget af den engelske supermarkedskæde Sainsbury's afdækker, at børnene dikterer, hvad hele familien skal spise. Otte ud af ti mødre (77 procent) indrømmer således, at deres børn er måltidernes absolutte herskere, når det bliver spisetid. Og mens 80 procent af de engelske familier finder tid til at sætte sig regelmæssigt sammen omkring et måltid, så spiser omkring 350.000 aldrig sammen som en samlet familie.
Læs mere
Fra tema Råvarer

Det danske vejr som nøglen til ærternes høje kvalitet

24.06.11:
Frigodan kan oplyse, at det danske klima og landets geografiske placering gør danske ærter til ikke mindre end formodentlig verdens bedste. Ærter vurderes endvidere til at være en af verdens sundeste og mest proteinrige grøntsager. Og i år forventer virksomheden, der siden 2001 har været en del af den belgiske Ardo koncern, at der bliver en høst på omkring 10.000 ton.
Læs mere
Fra tema Ingredienser

Mere rød for færre penge

05.07.11:
Ingrediensvirksomheden Chr. Hansen lancerer nu en naturlig farve ved navnet ‘Red Strawberry Fragaria’, som især er beregnet for syrnede mælke- og frugtprodukter. Og især fremhæver producenten den pink-røde farvenuance og overlegne egenskaber hvad angår proces-stabilitet, der skal muliggøre en nedsættelse af koncentrationen af farvestof med 10 til 20 procent sammenlignet med standard karmin-rød.
Læs mere
Fra tema Procesudstyr

Danmarkspremiere på følsom griber

06.07.11:
Festo står for en af de trestjernede såkaldte hi MARKS på den tilstundende industrimesse i Herning, idet virksomheden her præsenterer sin nye bioniske adaptive ”DHDG”-griber med tre fingre. Griberen er inspireret af naturen, tilpasningsdygtig og gør det muligt at efterligne bevægelserne fra naturlige fingre. Og dermed er muligt at håndtere eksempelvis frugt, løg og andre sarte og tryk-følsomme fødevarer hurtigt og sikkert.
Læs mere

Trestjernet conveyor-nyhed

05.07.11:
Nyhedsværdien er høj på den kommende hi[11] i MCH Messecenter Herning. Således kan de besøgende se ikke mindre end 244 jury-godkendte såkaldte hi MARKS-nyheder. I kategorien verdensnyhed og på det trestjernede niveau af slagsen finder man bl.a. et conveyorsystem baseret på ny teknologi præsenteret af den østjyske virksomhed Flexitechs.
Læs mere
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev